Пирамидки из ананаса и кабачка с сыром и орехами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 07.10.11 в 22:56

от 6 кулинаров

На кухне у: 3

Приготовили: 0

О рецепте пирамидок из ананаса и кабачка

Этот рецепт родился у меня в душе после того, кода я первый раз попробовала макаронный кабачок. У него был настолько необычный вкус, что и приготовить из него захотелось что-то необычное…

Ингредиенты:

кабачок свежий	1 шт
желательно взять кабачок сорта "спагетти" или как его еще называют, "макаронный! среднего размера
ананас консервированный	360 г
"шайбы" - одна банка, у меня было 8 колец в банке...
сыр голландский	300 г
или любой другой твердый сладкомолочный сыр
сахар коричневый	2 ст. л.
орехи грецкие	50 г
крупно молотые
перец кайенский	0.5 ч. л.
молотый
соль	0.25 ч. л.
по вкусу
сливочное масло	2 ч. л.

Приготовление пирамидок из ананаса и кабачка

Шаг 1

1 Кабачок сорта “макаронный” или “спагетти” среднего размера разрезать на две половинки вдоль, вынуть семечки, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать щепоткой коричневого сахара и запечь до готовности. Это примерно 25-30 минут при температуре 195 градусов. Я делала это в аэрогриле.
Шаг 2

2 Пока кабачок запекается, займемся соусом.
2 кольца ананаса измельчить в пюре при помощи блендера, добавить коричневый сахар, соль, перец и варить примерно 5 минут до полного растворения сахара на маленьком огне.Снять с огня.
Такой “огненный” соус получается!
Шаг 3

3 Оставшиеся кольца ананаса обсушить.
Готовый кабачок остудить и вилкой, наматывая на нее волокна, собрать всю мякоть.
На каждое кольцо ананаса горкой выложить “спагетти” из кабачка, полить готовым соусом, посыпать половиной молотых крупно грецких орехов.
Шаг 4

4 Сыр натереть и выложить одним слоем на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и расплавить. Получится сырный блин. Посыпать его оставшимися орехами прямо на сковороде, деревянной лопаткой разделить на 6 секторов и каждый из них скатать в фунтик.
Шаг 5

5 Выложить фунтик на пирамидку из ананаса и кабачка. И можно наслаждаться!