Добавлен:
23.02.14 в 18:14
Просмотров: 2254
На кухне у: 9
Приготовили: 0
О рецепте пирожное с песочной основой
Интересный рецепт с двумя видами теста
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 300 г |
| масло сливочное | 200 г |
| сахар | 200 г |
| сметана | 150 г |
| киви | 50 г |
| вода | 150 мл |
| соль | 0.5 ч. л. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| яйца | 4 шт |
| шоколад | 50 г |
| растопленный шоколад, для украшения | |
Приготовление пирожное с песочной основой
- Шаг 1 1 Сначала приготовим заварное тесто.Воду и 85 г. масла доводим до кипения, резко добавляем муку перемешанную с щепоткой соли и сахара.
- Шаг 2 2 Быстро замешиваем тесто.Оно должно быть однородным.
- Шаг 3 3 Когда тесто слегка остыло по одному вводим 3 яйца.
- Шаг 4 4 Получается приятное шелковистое тесто.
- Шаг 5 5 с помощью кондитерского мешка на пергаменте делаем вот такие колечки и капельки.Отправляем в горячую духовку минут на 15. Духовку не открываем.
- Шаг 6 6 Пока запекается приготовим обыкновенный сметанный крем. 150 г. сметаны 0.5 ст. сахара, ванилин, если нужно загуститель. Все взбить.
- Шаг 7 7 Чем гуще крем, тем лучше.
- Шаг 8 8 Теперь готовим песочное тесто для основы.Берем остаток масла, слегка подтапливаем, 1 яйцо,ванильный сахар,0.5 ст. сахара, щепотку соли, разрыхлитель и смешиваем.
- Шаг 9 9 Получается такое жидкое тесто.Начинаем добавлять муку.
- Шаг 10 10 Замешиваем пока не получится приятное, эластичное тесто.Раскатываем, вырезаем кружочки такие по диаметру как колечки.
- Шаг 11 11 Запекаем в горячей духовке 15 мин.
- Шаг 12 12 Пока не подрумянятся.
- Шаг 13 13 Начинаем складывать и украшать наши пирожные как позволит фантазия. у меня в холодильнике был киви. Я думаю с клубникой или другим фруктом тоже будет вкусно.
- Шаг 14 14 Я решила украсить так
- Шаг 15 15 Что получилось
- Шаг 16 16 Пироженки
- Шаг 17 17 Вот такие получились у меня.
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Эскулерье́
Симпотичные печенюшки! Интересно попробовать сочетание заварного и песочного теста.
Очень красивые пирожные получились))))
Красивенько!
Ух ты как здорово! Красивые получились пироженки!