\n Рецепт прост - пюрировать авокадо и бананы, добавить ореховое масло, сахар, соль, специи, муку и разрыхлитель. Секрет - смешать жидкую и сухую части (это еще называют - muffin making technology - технология производства маффинов), тогда они получаются пышными. Банано-авокадовая смесь в этих постных кексах заменяет яично-масляную. Вместо орехового масла можно использовать растительное. В качестве начинки я брала маленькие острые лимоны (готовые цукаты), наткнулась на них в фруктовой лавке и нарезанные финики. Можно варьировать начинку (брать орехи или сухофрукты). Получается вкусно поститься!\nИнгредиенты приведены в объемах на 12 небольших кексов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Спелый авокадо очистить от кожицы и косточки, нарезать на кусочки и пюрировать блендером.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Банан очистить от кожуры, наломать и пюрировать блендером.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В емкости смешать пюре из авокадо и пюре из банана, добавить 100 г орехового масла (у меня - макадамии) или растительного. Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Промытые финики освободить от косточек, нарезать, добавить в смесь (можете брать орехи и сухофрукты).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Также добавить нарезанные пряные лимоны (цукаты).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n В отдельной посуде просеять 300 г муки, 125 г сахара, добавить разрыхлитель и просеянные специи - имбирь, корицу и мускатный орех, щепоть соли. Перемешать сухую часть. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Всыпать сухую смесь частями в жидкую смесь, размешивая вилкой до однородной массы (густоты творога).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Подготовить формочки для кексов. У меня - силиконовые двух видов, я их смазала маслом и выложила ложкой тесто не до верха (оно еще немного поднимется). Можно использовать бумажные (их не нужно смазывать) и металлические/фарфоровые.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Поставить формочки в горячую духовку и выпекать при 180 градусах 30 минут и еще 5-7 минут при 100 градусах.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита! \nP.S. Кексы получаются воздушными, так что и не скажешь, что постные! Авокадо придает терпкость.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();