Батибути (Попкорн по домашнему)

Thumb
Рецепт готовила
XATATO
[Су́-шеф]
2012.06.23
Thumb
Рецепт готовила
supergi
[Мастер шеф]
2012.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Helen
[Шеф-повар]
2012.06.02
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 22.04.12 в 15:24
Просмотров: 3119
37
от 11 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 3

О рецепте батибути

Батибути – поджаренные зернышки кукурузы, к которым никто не равнодушен, к десертам имеет весьма относительное отношение, но поближе именно к этой категории.

Ингредиенты:

кукурузные зернышки 50 г
масло растительное 1 ст. л.
соль по вкусу
на любителя

Приготовление батибути

  • Шаг 1
    Приготовление батибути: шаг 1
    1 Для попкорна используется особый сорт кукурузы – с маленькими початками, с мелкими желтыми зернышками;
  • Шаг 2
    Приготовление батибути: шаг 2
    2 Сухие початки кукурузы следует смолотить в зернышки, здесь взяты зернышки от двух вышеуказанных початков;
    Если придется покупать, предпочтение отдавайте зернышкам помельче;
  • Шаг 3
    Приготовление батибути: шаг 3
    3 Высокую кастрюльку подогрейте, влейте растительное масло, посолите (я не солю), сразу засыпьте зернышки и непрерывно перемешивайте дереванной ложкой с длинной ручкой;
  • Шаг 4
    Приготовление батибути: шаг 4
    4 Очень скоро зернышки побелеют и начнут с треском лопаться, после 4-5 тресков накройте кастрюльку крышкой, возьмите за ручки и чуть приподняв над плитой встряхивайте, пока не утихнет треск;
  • Шаг 5
    Приготовление батибути: шаг 5
    5 Сразу же высыпайте готовый батибути в глубокую тарелочку, не передерживайте на огне, а то легко подгорят и станут горьковатыми.
  • Шаг 6
    Приготовление батибути: шаг 6
    6 Сядьте поудобнее в дружеской компании и наслаждайтесь размышлениями под аккомпанемент веселых батибути!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 5 ↑
Лесик
23.04.12 в 01:13
Лесик [Шеф-повар]

спасибо, как-то надо попробовать…

Valentina
24.04.12 в 19:17
Valentina [Су́-шеф]

Это мое самое первое ‘кулинарное творение’ ! :-) мне было лет семь, только в школу пошла и готовила такое. И не скажу, что я попкорн когда-нибудь любила, просто мне нравился сам процесс приготовления! Помню, наделаю его, и хожу всю семью угощаю, а они кушают – ребенок же сам приготовил, старался! :-) :-) :-)

кети
25.04.12 в 23:30
кети [Король кулинарии]

А мне нравится когда маленькие желтые зернишки превращаются в снежные хлопья :-D

Valentina
26.04.12 в 00:28
Valentina [Су́-шеф]

Вот-вот! И мне это очень нравилось )

XATATO
26.04.12 в 08:29
XATATO [Су́-шеф]

Где такую кукурузу продают ? Как то не вспречала

Helen
02.06.12 в 00:50
Helen [Шеф-повар]

5 минут и рот занят на ближайшие 0,5 часа. Вкусно, быстро и весело. Фильм станет еще интересней, если будет Батибути!

кети
02.06.12 в 11:23
кети [Король кулинарии]

Отличные хрустяшки у Вас получились!

supergi
17.06.12 в 18:24
supergi [Мастер шеф]

Ха! Можно устраивать кинотеатр на дому ! =)) Домашний свеженький попкорн куда вкуснее!

кети
17.06.12 в 20:25
кети [Король кулинарии]

Инна, можете собирать приятную компанию перед телевизором!;-)

XATATO
23.06.12 в 13:07
XATATO [Су́-шеф]

Веселее гулять с друзьями вместе с батибути !!!:-D

кети
23.06.12 в 13:12
кети [Король кулинарии]

На здоровье, девочки !!!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)