\n В основу взят принцип русского самовара с постоянным подогревом воды. Интересно, что слово "самовар" хорошо знакомо туркам :) Что же такое, турецкий "самовар"? Это "двухэтажный чайник". Нижний чайник больше размером, предназначен для кипятка, верхний, поменьше - для заварки. В большом чайнике под венчиком есть небольшое отверстие для выхода пара. Крышка в наборе может идти одна (обязательна для верхнего чайника) или две. Видов чайников - множество. Брать лучше с пластиковыми ручками, они расположены на отлёте от корпуса самих чайников, так что не сгорят. Набор для турецкого чая — то, что обязательно нужно привезти из Турции.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Вскипятить воду, столько, чтобы хватило наполнить большой чайник.\n <\/div>\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Запарка заварки в верхнем чайнике — 5 мин.\nНасыпать в верхний чайник заварку (я кладу примерно 4 ст.л.), намочить её крутым кипятком из нижнего - так, чтобы вода не стояла в чайнике.\n <\/div>\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Когда заварка пропарена (5 мин), залить её кипятком (на 5/6 от объёма маленького чайника). Недостающую в нижнем чайнике горячую воду можно восполнить из электрического чайника.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Кипячение на слабом огне нижнего чайника и подогрев на пару - верхнего — 30 мин до готовности. Во время чаепития чайник должен постоянно находиться на слабом огне, подогреваться.\nПри таком способе приготовления вкус чая раскрывается полностью, чувствуется терпкость, пряность.\nПьют чай по-турецки в основном с сахаром и из маленьких тонкостенных стеклянных стаканов. Потому что вкус чая можно просмаковать лишь в них. Именно стекло и не толстое (чтобы не отбирало температуру, толстым может быть лишь донышко стакана), лучше не ставить на стол, а использовать специальные блюдечки, в этом случае тоже температура напитка сохраняется дольше.\n\nПейте чай на здоровье! :)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();