Шеф-повар
Рецепт готовила
2012.04.01
По рецепту готовили
1 раз
1 раз
Добавлен:
01.02.12 в 14:05
Просмотров: 1157
В избранном у: 4
Приготовили: 1
О рецепте глинтвейна красного "Шахерезада"
Что может быть лучше, чем прийти в теплый уютный дом с морозной улицы, принять горячую ванну с аромамаслами, укутаться в мягкий плед на любимом диване, включить хорошую романтическую комедию и выпить стаканчик горячего ароматного напитка – ГЛИНТВЕЙНА?!
А знаете ли вы, что первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны еще в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной и Центральной Европы. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии и Великобритании на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе.
Ингредиенты:
| вино красное сухое | 1.5 л |
| или полусухое или полусладкое | |
| коньяк | 200 мл |
| лимон | 2 шт |
| апельсин | 2 шт |
| палочка корицы | 2 шт |
| гвоздика | 7 шт |
| кардамон | 4 шт |
| перец черный горошком | 5 шт |
| мускатный орех молотый | 2 щеп. |
| мед | 3 ст. л. |
| или 200 г сахара | |
Приготовление глинтвейна красного "Шахерезада"
- Шаг 1 1 В кастрюльку выложить нарезанные дольками цитрусовые. Добавить к ним все специи.
-
Шаг 2
2
Залить вином и поставить на очень медленный огонь. Довести до кипения, но НЕ кипятить!
После чего снять с огня накрыть крышкой и настаивать 10-15 мин.
Процедить напиток, добавить коньяк и мед или сахар, размешать и разливать по бокалам. -
Шаг 3
3
Пока вино подогревается, приготовьте стаканы для глинтвейна для подачи:
Края стакана смажьте долькой лимона, чтобы они покрылись его соком.
-
Шаг 4
4
На блюдечко насыпьте горку сахара.
Стакан переверните и окуните в этот сахар. -
Шаг 5
5
Если количество сахара прилипло к краям бокала недостаточно, переверните стакан на бок и прокрутите “колесиком” по сахару еще раз.
Отставьте стаканы в сторону, пускай сахар подсохнет. -
Шаг 6
6
Готовый напиток аккуратно разлейте по стаканам.
Подавайте, украсив ломтиком лимона и палочкой корицы.
Пить горячим!!! Наслаждайтесь! :)
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Войти to comment
- Вконтакте
Изумительный рецепт и особенно его описание, хочу под плед!!!
вот так и я делаю глинтвейн….. с коньячком….. мммм….. самое оно)))))))
помню, помню. напоила когда-то меня, а еще подруга!
Лена, кто кого напоил только? Мне же и твою порцию випить пришлось!
классный рецепт, спасибо
Юля, спасибо за доверие! Очень рада, что понравилось!