Чем отличается домашний творог от покупного? Конечно же, технологией производства, высокой жирностью и любовью, которую хозяйка вкладывает в продукт, изготавливая его. Кроме того, в домашних условиях, после того, как творог свернулся и был процежен через марлю или сито, вы можете сами отрегулировать его влажность. Если для блюда из домашнего творога вам нужен более жирный и мягкий творог, то стекать ему от сыворотки нужно не больше часа. Если же для рецепта с домашним творогом требуется сухой, рассыпчатый продукт, то дайте сыворотке полностью стечь из получившегося продукта. Творог из домашнего молока – богатый кальцием, жирными аминокислотами, витаминами группы В и С, он полезен для иммунитета, здоровых волос и костей.
