сортировать по

Рецепты с рыбой свежей

Рецепты с рыбой свежей

Хороший повар знает, что приготовить из свежей рыбы жаркое или суп можно намного более полезными, чем из замороженной рыбы. При заморозке рыба все-таки теряет часть витаминов, так же, как и во время любой другой термической обработки. Свежую рыбку нужно хорошо почистить от чешуи, плавников, внутренностей, затем промыть под проточной холодной водой. В рецептах со свежей рыбой иногда предусматривается маринование продукта перед его приготовлением, особенно это актуально для запеченных блюд. Может рыба использоваться и для котлет, супов, кладут филе в блинчики, им начиняют пироги и фаршируют овощи. Вкусными получаются «рыбные хвостики» в вафлях-полуфабрикатах. В блюдах свежая рыба хорошо сочетается с яйцом, черным перцем, соком лимона.

23
23
от 11 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1
"Лодочки"  с рыбой
16.01.14 в 22:15 Автор: prostotanya
56
56
от 19 кулинаров
На кухне у: 40
Приготовили: 1
Хе  из свежей рыбы
16.01.14 в 04:36 Автор: Elena777
45
45
от 16 кулинаров
На кухне у: 38
Приготовили: 2
Котлеты рыбные  из  окуня
26.02.12 в 19:15 Автор: Svetlana Nikitina