Блюда из миндальной муки – это торты, пирожные, печенье, булочки, конфеты, кремы для кондитерских изделий. Муку можно изготовить самостоятельно или купить уже готовую в магазине. Из миндальной муки готовят по-настоящему царские десерты: итальянские «Macarons», испанский «Криольо» или французский слоеный пирог «Pithiviers». Рецепты с миндальной мукой используются известными шеф-поварами, подаются в лучших ресторанах мира и радуют самых притязательных гурманов. Если вы хотите еще больше приблизиться к вершине кулинарного искусства, то обязательно должны попробовать самостоятельно приготовить один из кондитерских шедевров на основе миндальной муки. Лучше всего получатся блюда из муки, которая была предварительно просеяна через мелкое сито.
