Блинная мука используется не только для приготовления блинов и оладушек, рецепты с этой мукой позволяют готовить пироги, закуски с тестом, яблочную шарлотку, кексы и другую выпечку. Кроме того известно, что приготовить из блинной муки можно настоящие торты с самыми разнообразными начинками. Для таких блюд предварительно изготавливаются блинчики, сворачиваются в роллы с мясом, грибами, творогом или другими ингредиентами. Затем из роллов выкладывают слоями торт, украшают и в большинстве случаев – оставляют под прессом на некоторое время, чтобы торт мог принять необходимую форму и консистенцию. Рецепты с блинной мукой используются в приготовлении сладких и соленых блюд, так как начинку для блинчиков можно готовить на любой вкус.
