Рецепты с вареной морковью – это салаты и биточки из овощей, супы, вторые блюда, начинки для зраз, всевозможных пирожков и прочей выпечки. Лучше всего использовать в приготовлении блюд молодую отварную морковь, так как более старые овощи могут содержать твердые волокна. Блюда с вареной морковью будут значительно вкуснее, если в них использовать фарш и специи. К примеру, биточки из моркови, картофеля и свинины получаются просто восхитительными. Можно комбинировать этот овощ с различными продуктами – капустой, кабачком, картошкой, с зеленью, мясом птицы, свининой или даже с рыбой. Большинство салатов с майонезом из овощей имеют в своем составе отварную морковку, натертую на крупной терке или нарезанную мелкими ломтиками.
