Кукуруза относится к одним из самых древних зерновых культур, по утверждению археологов она была известна человечеству еще 12 тысяч лет назад. Именно кукуруза лежала в основе блюд майя, ацтеков, ольмеков, в этом злаке солнечного цвета находится почти все необходимые для человека микроэлементы.
Большой популярностью на сегодняшний день пользуются рецепты из консервированной кукурузы. Ее добавляют в салаты, подают как гарнир, она является ингредиентом соуса, используется для запеканок, пирогов, ее добавляют в супы, а порой и в десертные блюда. Многие национальные кухни просто немыслимы без рецептов из консервированной кукурузы.
