Зелень молодой крапивы, которая еще нежная и обладает ярким запахом, используют в приготовлении горячих и холодных супов. Ценят крапиву как ингредиент в Осетии, там её молодые листочки добавляют в знаменитые осетинские пироги. Если вы ни разу не использовали рецепты с крапивой в своей кухне, то обязательно стоит попробовать. Можно добавлять зелень растения в борщи (причем как в зеленые, так и в красные), холодные супы, а иногда даже в салаты. Блюда из крапивы содержат множество полезных для нашего организма биологических составляющих, поэтому будут кстати в вашем меню. Крапива богата витамином К, С, набором витаминов группы В, каротином. Использование её в рационе позволяет улучшить качество крови, избавиться от многих дерматологических проблем.
