Свежий имбирь можно приобрести сейчас в любом супермаркете. Корень нужно нарезать тонкими пластинками при помощи специально ножа, так как использовать имбирь, нарезанный большими кусочками, принято, – уж слишком резкий тогда у него вкус получается. Рецепты со свежим имбирем – это и закуски, и различные суши-роллы, и угорь со специями, также корень имбиря можно добавлять в салаты и жаркое. Гурманы по достоинству ценят блюда со свежим имбирем, так как их вкус и аромат просто невозможно ни с чем перепутать, имбирь – пряный, немного островатый, ароматный и необычный. Как и многие другие оригинальные специи, имбирь пришел к нам из японской кухни. А японцы уж действительно знают толк в различных приправах и специях.
