Черствый батон – хлебобулочное изделие, которое применяют для приготовления котлет, биточков, запеканок, омлетов. Практически все рецепты с черствым батоном предполагают то, что он будет размочен в теплом молоке или воде, а затем размят вилкой или руками до однородной, кашицеобразной массы. Такую кашицу можно прибавить к тефтелям, зразам, различным котлетам из печени и даже рыбного филе – особенно, если оно слишком жирное.
Готовя блюда с черствым батоном, хозяйке обязательно нужно удостовериться в том, что батон не пропал, а только обветрился и зачерствел без появления плесени. Если вы не знаете, как использовать зачерствевший хлеб или батон на кухне, nyam.ru подскажет вам несколько секретов.
