Очень много пишут об итальянской кухне, но она очень разнообразна. Венецианская кухня очень самобытная и дала миру тирамису, карпаччо, карбонаду, сыр казателлу и большое количество вин, сыров, ветчин... И все имеет свои правила приготовления и употребления. Давайте поговорим об этом. Прожив 15 лет в Венето, знаю особенности кухни этого региона и если вам интересно, расскажу.