Кулинарный поединок "Вкусные фантазии". Обсуждение

Хотим предложить вам поучаствовать в кулинарном поединке. Его идею нам навеяла  ТВ-передача  Кулинарный
поединок, а о тонкостях его проведения на кулинарном сайте прочитали у Татьяны
(Sinderella) с Gotovim Doma. 

Итак. Суть
кулинарного поединка заключается в следующем: существует набор продуктов, из
которых нужно приготовить максимальное количество блюд. Количество этих
продуктов ограничено. Не обязательно использовать все продукты в одном блюде,
не обязательно готовить блюда с использованием всех перечисленных ингредиентов.

Правила поединка:

1) Определяется очередность ведущих. Ведущим
может быть только кулинар уровня выше Гарсон (коми, шеф-де-парти, су-шеф,
шеф-повар). Первый составивший список и будет ведущим раунда. Один и тот же
кулинар не может быть ведущим 2 раунда подряд. 

      Задачи ведущего

         - составить список
продуктов (не более 10 наименований) с указанием их количества из расчета на 1
человека (не обязательно на 1 порцию). Поединок будет проводится неделю. Нужно добавить, что это не меню на всю неделю, из заданных продуктов можно приготовить одно-два-три блюда. Средние порции указаны ниже. 

         -  проверять
соблюдение участниками правил поединка

         - выбор одного из
победителей раунда в номинации “Лучшее исполнение задания поединка”.

         - награждение
победителей поединка специальными бонусами. 

       Бонусы – это дополнительные
продукты, которые победители смогут использовать в следующих раундах. Бонус
используется только в следующем раунде, в одном блюде и только 1 раз.

       2)  Участники поединка готовят блюда из заданного списка и
выкладывают рецепты на сайт. При этом в комментариях к теме сообщества  обязательно
указывают свой рецепт, сколько они потратили продуктов и сколько у них
осталось. (В расчет берем порцию на 1 человека. Т.е.,
если вы разместили рецепт с количеством ингредиентов для двоих, то израсходованные продукты нужно разделить на 2). Это необходимо для того, чтобы
все участники находились в равных условиях по количеству ингредиентов.

Например, рецепт Курица фаршированная, курица – 1 кг, количество порций – 4. В комментарии здесь вы пишите: Курица фаршированная, Потрачено: курица: 250 г (1 кг/4=250 г). Осталось: 300 (к примеру было в списке) – 250 = 50 г.

3) Также дается дополнительное задание для раунда.
Выполнение которого дает шанс стать победителем в 3 номинации.В этой номинации победителя определяет ведущий.

Показать еще
Комментарии
Добавить комментарий
Всего комментариев: 66
загрузить предыдущие 46 ↑
Julya Администратор
24.04.12 в 15:25
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Давайте тогда, если до завтра, до вечера никто не захочет, тогда мы напишем списочек ;-)

Julya Администратор
25.04.12 в 11:58
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Здесь пишем вопросы по поводу кулинарного поединка и предлагаем списки. А уже отчеты по приготовлению добавляем сюда – Раунд 1

Начинаем 1 раунд :-)

Julya Администратор
25.04.12 в 17:45
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Список уже огласили. Все вопросы задавайте здесь! :-)

Katerina Filippova
25.04.12 в 18:08
Katerina Filippova [Мастер шеф]

в списке указана капуста – какая именно? любая?
и уточняющий вопрос. задание недели – грибной пирог. это надо приготовить пирог обязательно + еще блюда из оставшихся продуктов, так я понимаю?

Julya Администратор
25.04.12 в 18:17
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Катя, капусту берем кочанную, хоть красную, хоть белую. Пирог не обязательно. Из тех, кто его приготовит, будет выбираться третий победитель недели.

Katerina Filippova
26.04.12 в 11:07
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Юля, а как можно испечь пирог без теста (готового) или муки (чтобы сделать тесто)? =) хоть мука и находится в кладовке, то мы уже обсуждали, что в данном случае она основной ингредиент, а не вспомогательный.

Julya Администратор
26.04.12 в 11:40
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Ого, это мы пропустили :-) Эх…ну что делать, допишем ее тогда в список.

supergi
26.04.12 в 14:18
supergi [Мастер шеф]

У меня не подгружает “предыдущие коментарии”! Не могу прочитать коментарии…
И так везде кстати, на всех рецептах. Оперу только что переустановила…

Julya Администратор
26.04.12 в 14:51
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Инна, это ошибка на сайте. Скоро ее исправят. Перейдите по этой ссылке http://nyam.ru/communities/kulinarnye-poedinki/themes/126?all_comments=1
По ней можно посмотреть все комментарии в этой теме, развернутые.

supergi
26.04.12 в 14:58
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, читаю! :-)

Katerina Filippova
29.04.12 в 10:31
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Юля, а помидоры – это только свежие, или можно и в собственном соку использовать?

Julya Администратор
30.04.12 в 13:14
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Катя, можно и в собственном соку.

Ира Тезина
17.11.12 в 03:08
Ира Тезина [Гарсон]

Почему такая интересная идея не поддерживается далее? Хотелось бы поучаствовать!

кети
17.11.12 в 10:59
кети [Король кулинарии]

И я была бы не против !!

Ира Тезина
17.11.12 в 21:05
Ира Тезина [Гарсон]

Может, обратиться к администраторам… Чтобы сделали анонс, обновили ингредиенты, глядишь, еще бы хозяюшки подтянулись “на огонек” :-)

кети
17.11.12 в 22:27
кети [Король кулинарии]

По логике, админы внимательно следят за комментами кулинаров (особенно, когда сами являются авторами темы)и делают определенные выводы. Думаю и эту иннициативу не оставят без внимания.

Julya Администратор
19.11.12 в 13:39
Julya Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Здравствуйте. Да, мы читаем ваши комментарии. Очень приятно, что вы помните об этом конкурсе. Просто количество желающих участвовать в нем было небольшим. Если будет больше, можно провести..

Ира Тезина
23.11.12 в 23:23
Ира Тезина [Гарсон]

А может все же начнем? А кто захочет, присоединиться по ходу :-)

кети
23.11.12 в 23:34
кети [Король кулинарии]

Начато обсуждение темы http://nyam.ru/communities/tematicheskie-nedeli/themes/278?scroll_to=comment_52463, может повезет этому конкурсу больше всех…

KUSSIK
19.11.12 в 14:37
KUSSIK [Ше́ф-де-парти́]

Интересный должен получиться конкурс,я одобряю

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться